چکیده:
نيازها و خواسته هاي مشتريان در بازار محصولات غذايي به شدت درحال تغيير است. درنتيجه، اقدامات مناسب در زمينه بازاريابي و فروش، نقش مهمي در شناسايي اين نيازها و موفقيت محصولات جديد غذايي در مرحله پرتاپ و راه اندازي محصول به بازار دارند. اين تحقيق، به اولويت بندي عوامل موثر بر مرحله بازاريابي و فروش فرايند توسعه محصول جديد در كسب وكارهاي كوچك و متوسط فعال در حوزه زيست- فناوري غذايي مي پردازد. روش تحقيق آميخته- اكتشافي است. در بخش كيفي، مصاحبه با ده نفر از خبرگان از جمله مديران و استادان دانشگاهي در حوزه توسعه محصول جديد و زيست- فناوري غذايي صورت گرفت و در بخش كمي با استفاده از نتايج كيفي، پرسشنامه اي تهيه و ميان 80 نفر از خبرگان توزيع شد كه 64 پرسشنامه عودت داده شد و از طريق نرم افزار SPSS20 تحليل انجام گرفت. نتايج پژوهش مبين تاييد چهار عامل آميخته بازاريابي (قيمت، محصول، توزيع و ترفيع) در بعد بازاريابي و فروش فرايند توسعه محصول جديد است. نتايج آزمون نشان داد به ترتيب قيمت، محصول، ترفيع و توزيع داراي اهميت هستند.
خلاصه ماشینی:
این تحقیق ، به اولویت بندی عوامل مؤثر بر مرحلۀ بازاریابی و فروش فرایند توسعۀ محصول جدید در کسب وکارهای کوچک و متوسط فعال در حوزة زیست - فناوری غذایی می پردازد.
عوامل استخراج شده از مصاحبه ها کدگذاری کد کدگذاری باز کدگذاری باز کد مصاحبه شوندگان محوری مصاحبه شوندگان شده در بسته بندی محصول محصول و شکل ظاهری بستۀ محصول ارائۀ محصول مناسب در زمان و استفاده از ارتباطات شبکه ای مکان دلخواه مشتری I3,I6,I7,I10 I5,I6, I8 فروش با سایر شرکت ایجاد کانال های توزیع جدید I٩,I٦,I١ بازاریابی ویروسی I2,I5,I6,I8,I9 تقویت روابط با توزیع کنندگان I٩,I٦,I٥ توزیع مویرگی و مستقیم I2,I5,I7,I9 پرقدرت بازار استفاده از شهرت کانال های توزیع و شرکت های I2,I3,I9,I10 پخش معتبر برای توزیع محصول تأکید بر حفظ مشتری به جای تبلیغ محصول با روش های I3,I5,I6,I8 I3,I7,I9 جذب مشتری خلاقانه تبلیغ از طریق دفترچه و فروش در محل دلخواه مشتری I1,I2,I8 I1,I3,I5,I7,I9,I10 بروشورهای تبلیغاتی انجام تبلیغات به صورت هدفمند (گزینش گروه ویژه ای از I٩,I٨,I٢ فروش در نمایشگاه ها I3,I5,I8,I9 مشتریان ) برگزاری سمینارها و تبلیغات و فروش از طریق همایش های مختلف به منظور I٨,I٧,I٥,I٤ ,I١ دورنگار و پیام کوتاه I3,I6,I9,I10 افزایش آگاهی مشتریان نتایج در بخش کیفی، مبین تأیید عوامل قیمت ، محصول ، توزیع و ترفیع به عنوان عوامل اصلی در بعد بازاریابی و فروش محصول جدید در حوزة زیست - فناوری غذایی است .