چکیده:
هدف از اين پژوهش بررسي كارايي صنايع تبديلي كشاورزي ايران مي باشد. بدين منظور داده هايي شامل مقدار سرمايه، تعداد نيروي كار، مواد اوليه مصرفي و مقدار مصرف انرژي در فاصله سال هاي 89- 1379 از پانزده واحد صنايع تبديلي در ايران گرد آوري و با استفاده از تحليل پوششي داده ها كارايي آن ها اندازه گيري شد. اين واحدها بر اساس نوع توليداتشان به دو گروه قند و صنايع غذايي تقسيم شدند. در گروه قندها، ميانگين كارايي فني 95 درصد و در گروه صنايع غذايي، تقريباً 82 درصد و ميانگين كارايي فني همه واحدها 77 درصد بدست آمد. با توجه به كارايي مديريتي بالا نسبت به كارايي مقياس، مشخص شد كه مهم ترين علت ناكارايي فني بهينه نبودن مقياس واحدها مي باشد. رشد بهره وري صنايع قند به طور ميانگين 3/0 درصد و كل صنايع مورد بررسي حدود 3 درصد بدست آمد. مهم ترين منشا رشد بهره وري در صنايع قند تغييرات فناوري و در كل صنايع مورد بررسي رشد كارايي فني مي باشد. ميانگين رشد بهره وري صنايع غذايي داراي 7 درصد منفي مي باشد و اين در حالي است كه كارايي فني و تغييرات فناوري رشد داشته اند.
The purpose of this study is to evaluate the efficiency of agricultural processing industry. Information of the amount of investment، labor، raw material and energy consumption for fifteen units was collected for 2000-2010 period and their efficiency was measured using DEA. The units of production were divided into two groups of sugar and food industries. The average technical efficiencies in sugar group and food industry were 95 and 82 percent respectively. The average technical efficiency of all units was 77 percent. Higher managerial relative to scale efficiency indicated that technical inefficiency of scale was maily due to the fact that size of plants was not optimal. Productivity growth on the average was 3.0 percent while for sugar industry was about 3 percent. The most important source of productivity growth in the sugar industry was technological change and technical efficiency is growing in all industries studied.
خلاصه ماشینی:
"کارایی کارایی رتبه شماره صنعت کارایی مدیریتی نوع بازده فنی مقیاس صنعت ١-بیسکوییت گرجی ٠/٩١٢ ٠/٩٢٩ ٠/٩٨٢ افزایشی ٤ ٢-توس صنایع ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ بهشهر ٣-تولیدی صنعتی ٠/٩٤٣ ٠/٩٩٨ ٠/٩٤٥ کاهشی ٣ ثابت خراسان ٤-تولیدی صنعتی ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ درخشان تهران ٥-فرآورده های ٠/٧٦٤ ٠/٨٢٥ ٠/٩٢٦ افزایشی ٥ غذایی پیرانشهر ٦-شهد ایران ٠/٩٤٤ ٠/٩٦٨ ٠/٩٧٥ کاهشی ٢ ٧-صنعتی کشاورزی ٠/١٣٥ ١/٠٠٠ ٠/١٣٥ افزایشی ٧ شیرین خراسان ٨-گلوکوزان ٠/٥٥٦ ٠/٨٥٤ ٠/٦٥١ افزایشی ٦ ٩-مارگارین ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ ١٠-نوش مازندران ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ میانگین _ _ 0/861 0/957 0/825 مأخذ: یافته های پژوهش جدول ٣- برآورد کارایی صنایع تبدیلی مورد مطالعه در حالت متغیر بودن نهاده ها.
کارایی کارایی کارایی شماره صنعت نوع بازده رتبه صنعت فنی مدیریتی مقیاس ١-بیسکوییت گرجی ٠/٩١٠ ٠/٩٢٩ ٠/٩٧٩ افزایشی ٢ ٢-توس صنایع بهشهر ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ ٣-تولیدی صنعتی ثابت خراسان ٠/٧٩٤ ٠/٩٣١ ٠/٨٥٣ کاهشی ٦ ٤-تولیدی صنعتی درخشان تهران ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ ٥-فرآورده های غذایی پیرانشهر ٠/٧٦٤ ٠/٨٢٥ ٠/٩٢٦ افزایشی ٥ ٦-شهد ایران ٠/٨٥٥ ٠/٨٨١ ٠/٩٧٠ کاهشی ٣ ٧-صــنعتی کشــاورزی شــیرین ٠/٠٩٧ ١/٠٠٠ ٠/٠٩٧ افزایشی ١٠ خراسان ٨-گلوکوزان ٠/٥٥٦ ٠/٨٥٤ ٠/٦٥١ افزایشی ٨ ٩-مارگارین ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ ١٠-نوش مازندران ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ ١١-شهد قند خوی ٠/٩١٠ ١/٠٠٠ ٠/٩١٠ کاهشی ٢ ١٢-قند مرودشت ٠/٦٨٨ ٠/٩٧٩ ٠/٧٠٢ افزایشی ٧ ١٣-قند نیشابور ٠/٨٤٩ ٠/٩٨٠ ٠/٨٦٧ کاهشی ٤ ١٤-قند اصفهان ٠/١٣٨ ٠/٩٢٩ ٠/١٤٩ افزایشی ٩ ١٥-قند هکمتان ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ١/٠٠٠ ثابت ١ میانگین _____ _____ 0/807 0/954 0/771 مأخذ: یافته های پژوهش جدول ٤- تغییرات بهره وری کل صنایع قند."