چکیده:
استافیلوکوکوس اورئوس یکی از شایعترین علل مهم بیماریهای منتقله از راه غذا در جهان میباشد که میتواند از طریق پستان مبتلا به ورمپستان بالینی و یا از طریق محیط در روند فرآوری، شیر را آلوده کند. هدف از مطالعه حاضر بررسی میزان فراوانی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام شهرستان سقز و تعیین حساسیت آنتیبیوتیکی جدایهها بود. برای این منظور 100 نمونه شیر خام از مناطق مختلف تهیه و آلودگی با استافیلوکوکوس اروئوس با روش کشت مورد ارزیابی قرار گرفت و سپس الگوی مقاومت آنتیبیوتیکی جدایهها با استفاده از روش انتشار دیسکی مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج مطالعه، 51 نمونه از شیر خام مورد آزمایش آلوده با استافیلوکوکوس اورئوس تشخیص داده شدند. از مجموع 51 جدایه، 19 جدایه (25/37%) به 1 آنتیبیوتیک، 19 جدایه (25/37%) به 2 آنتیبیوتیک، 3 جدایه (88/5%) به 3 آنتیبیوتیک، 5 جدایه (80/9%) به 4 آنتیبیوتیک، 3 جدایه (88/5%) به 5 آنتیبیوتیک، 1 جدایه (98/1%) به 6 آنتیبیوتیک و 1 جدایه (98/1%) به 8 آنتیبیوتیک بهطور همزمان مقاومت نشان دادند. در مجموع یافتههای این تحقیق نشان داد که میزان شیوع استافیلوکوکوس اورئوس و نیز دامنه مقاومت آنتیبیوتیکی آنها در نمونههای شیر خام آزمایش شده بالا میباشد.
Staphylococcus aureus is considered as a major foodborne pathogen worldwide which can contaminate milk either through mastitis or unsuitable processing conditions. The aim of this study was to determine the prevalence of S. aureus in raw milk of Saqez as well as to assess the antibiotic susceptibility profiles of the isolates. For this reason، 100 raw milk samples were obtained across Saqez. Presence of S. aureus was determined using conventional culture method; moreover، the antibiotic resistance pattern of the isolates was studied by disc diffusion method. Results indicated that 51 samples were contaminated by S. aureus. Amongst، 19 (37.25%) were resistant to at least 1 antibiotic، 19 (37.25%) to 2 antibiotics، 3 (5.88%) to 3 antibiotics، 5 (9.80%) to 4 antibiotics، 3 (5.88%) to 5 antibiotics، 1 (1.98%) to 6 antibiotic and 1 (1.98%) isolate was found resistant to 8 antibiotics. Results revealed a high prevalence rate of S. aureus in raw milks and also the board antibiotic resistance of the isolates.
خلاصه ماشینی:
"در مجموع یافتههای این تحقیق نشان داد که میزان شیوع استافیلوکوکوس اورئوس و نیز دامنه مقاومت آنتیبیوتیکی آنها در نمونههای شیر خام آزمایش شده بالا میباشد.
جدول (1)- فراوانی و درصد حساست جدایههای بهدست آمده نسبت به آنتیبیوتیکهای مورد مطالعه حساس نیمه حساس مقاوم آنتی بیوتیک ها فراوانی درصد فراوانی درصد فراوانی درصد اریترومایسین 9 64/17 38 5/74 4 84/7 اگزاسیلین 48 11/94 1 96/1 2 92/3 پنی سیلین 1 96/1 0 0 50 98 تتراسایکلین 23 09/45 16 37/31 12 52/23 تیکوپلانین 25 01/49 22 13/43 4 84/7 جنتامایسین 48 11/94 1 96/1 2 92/3 ریفامپین 31 78/60 14 45/27 6 76/11 سفتریاکسون 27 94/52 22 43 2 92/3 سیپروفلوکساسین 23 09/45 25 01/49 3 88/5 فوسیدیک اسید 14 49/25 1 96/1 2 86/56 کوتریموکسازول 47 15/92 3 77/5 1 96/1 ونکومایسین 45 23/88 5 8/9 1 96/1 در نمودار (1)، درصد میزان حساسیت (حساس، نیمهحساس و مقاوم) جدایهها نسبت به هر کدام از آنتیبیوتیکهای مورد آزمایش نشان داده شده است.
با توجه به نتایج مطالعات ذکر شده و همچنین مطالعات مشابه میزان بار آلودگی میکروبی شیر خام در فصلهای گرم سال افزایش مییابد و احتمالا یکی از دلایل بالا بودن میزان آلودگی در بررسی حاضر نیز زمان انجام آن میباشد.
بررسی مقاومت استافیلوکوکوس اورئوس به ونکومایسین در گزارشهای مختلف بسیار متفاوت است مثلا درمطالعه شیتو و لاین که در آفریقا بر روی هر دو جدایه (Methicillin Resistant Staphylococcus Aureus)MRSA و (Methicillin Sensitive Staphylococcus Aureus) MSSAصورت گرفت حساسیت به ونکومایسین (100%) بوده است (Shittu and Lin, 2006) که این بالاتر از نتایج بهدست آمده در مطالعه ما میباشد.
در مجموع یافتههای این تحقیق نشان میدهد که میزان شیوع استافیلوکوکوس اورئوس و نیز دامنه مقاومت آنتیبیوتیکی آنها در نمونههای شیر خام عرضهشده در شهرستان سقز بالا میباشد و این امر ضرورت تاکید بر حفظ شرایط بهداشتی در سطح گاوداری، دوشش و حمل و نقل شیر خام را ایجاب مینماید."