-
1.
نویسنده : موسوی، سیده مریم ؛ فارسی، محمد ؛ نویسنده مسئول : نجفیان، لیلا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1399-شماره 37 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (17 صفحه - از 73 تا 89 )
کلیدواژه ها:کربوکسی متیل سلولزپوششدهیآلژینات سدیمپنیر لاکتیکیعصاره سیرکوهی